Необходимо: 3 яйца, 2/3 стакана сахарного песку, 1 стакан крошек из ржаных крекеров, 1 ¼ стакана мелко нарубленных фиников, ¾ стакана измельченных орехов.
Взбить яйца до образования густой пены.
Постепенно добавить сахарный песок; по мере добавления сахара массу взбивать.
Добавить крошки из крекеров, финики и орехи, смесь взбить.
Поместить на противень и запекать при температуре 160°С 35—40 мин, пока масса не станет плотной при прикосновении. Ножом отделить края массы от стенок противня. До разрезания на кусочки отставить на 15 мин.
